Trh sa koná každú sobotu. Za každého počasia. Zoznam farmárov na najbližší trh nájdete v piatok večer na našom FB.
Prvý SLOW FOOD TRH ZEME NA Slovensku
Swingový band, ktorý vás prenesie do sveta elegancie a noblesy prvej Československej republiky, s čiernobielymi filmami a nostalgiou zašlých čias.
Kvinteto hrá autentický hot jazz a swing na originálnych hudobných nástrojoch z 30. rokov minulého storočia a speváčka La Jana je ako vystrihnutá z dobových fotografií. Zoskupenie vedie výnimočný, cenami...
Jedlo by malo byť zážitkom, nielen prostriedkom nasýtenia. S rešpektom k našim lokálnym surovinám, s dobre známymi chuťami, no prekvapivo netradičnými kombináciami.
Výnimočný zážitok pre všetky zmysly – od lákavej vône, cez neodolateľný vzhľad až po neskutočnú chuť.
Jedlo by malo byť zážitkom, nielen prostriedkom nasýtenia. S rešpektom k našim lokálnym surovinám, s dobre známymi chuťami, no prekvapivo netradičnými kombináciami. Výnimočný zážitok pre všetky zmysly – od lákavej vône, cez neodolateľný vzhľad až po neskutočnú chuť.
Robo Hadviga je šéfkuchár s medzinárodnými skúsenosťami a v Bátovciach, po Festivale Archy Chutí, pripraví pre všetkých milovníkov skvelého jedla zážitkové 5-chodové degustačné menu z lokálnych surovín od farmárov, pestovateľov a malých producentov z Trhu Bátovce, doplnené o nevyhnutné suroviny mimo trhu, ale v rovnakej kvalite. Zastúpenie bude mať aj Moruša čierna.
A jeho umenie na tanieri si teraz môžete vychutnať aj vy..
Termín: 6. septembra 2025 po Festivale Archy Chutí v Bátovciach (Gazdovský dvor, miesto konania Trhu Bátovce), 17:00 - 21:00
Gazdovský trh v Bátovciach vznikol na základe podnetu a snahy samotných farmárov a malých producentov, z ktorých väčšina je združená v Gazdovskom spolku Hont-Tekov, začiatkom leta 2019.
Od 2-týždňového intervalu sa behom roku dopracovali k pravidelnému sobotnému trhu.
Gazdovské trhy pristúpili ku Kódexu potravinových trhov, ktorý pre trhy v Starej tržnici zostavil Slow Food Pressburg a spotrebiteľom tak vedia garantovať kvalitu predávaných produktov. Podstatu kódexu zapracovali do VZN o trhových miestach a trhového poriadku obce Bátovce.
Základnými princípmi prevádzky potravinového trhu je predovšetkým dôkladný výber trhovníkov, kvalita a garantovaný (prevažne lokálny, regionálny, prípadne tuzemský) pôvod predávaných potravín, vysoká kultúra predaja a v neposlednom rade férový prístup k samotným predajcom. Na trhu sú jednoznačne preferovaní prvovýrobcovia, predajca musí byť priamo pestovateľ alebo výrobca potravín.
V nedeľu 22. 5.2022 Gazdovský trh Bátovce ako prvý na Slovensku oficiálne vstúpil do svetovej siete Mercati della Terra združenia Slow Food International. Dekrét bol odovzdaný na DEGUSTORIU 2022 organizátorke Monike Slížikovej a starostovi obce Bátovce, Petrovi Burčovi.
